Appelée « Xaymaca ou Terre des eaux et des forêts » par les indiens Arawaks, la Jamaïque est la troisième plus grande île des Caraïbes. Son relief accidenté, ses montagnes couvertes de caféiers, ses plantations de noix de coco, de cannes à sucre et d’agrumes, ses vallées fertiles, sa végétation luxuriante et ses cascades jaillissantes illustrent à merveille la richesse des Caraïbes. Toute excursion à Ocho Rios reste incomplète sans la visite des chutes de la rivière Dunn, site le plus prisé de la région. Cette cascade étincelante dégringole pour se jeter dans la mer des Caraïbes. De vieux escaliers en bois mènent à la plage pour ceux qui ne veulent tenter la remontée de ces cascades.

Connue comme un paradis fiscal abritant plus de 350 banques, Georgetown est une petite ville à l’architecture colorée dans les tons pastels. Les amateurs de plage et de plongée seront comblés. Une des plus belles plages au monde, la Seven Miles Beach se trouve à quelques encablures du port tandis que les plongeurs peuvent découvrir quelques très beaux spots. C’est à Grand Cayman que l’on peut voir une ferme aux tortues vertes, la seule au monde, où elles sont protégées. De même, les raies pastenagues constituent une grande attraction.

Cozumel (« terre des hirondelles » en maya) est une île située à l’est des côtes de la péninsule du Yucatán, au Mexique. Elle attire de nombreux touristes notamment pour la plongée sous-marine, ses plages de sable blanc, ses eaux cristallines et la douceur de son climat. La majorité de l’île est constituée de forêt vierge où abondent les oiseaux tropicaux et les reptiles. Ne ratez pas les ruines mayas, ni les superbes récifs coralliens.