États-Unis, Saint-Martin, Dominique, Barbade, Brésil

4 restaurants à placement libre, 1 restauration rapide autour de la piscine, 8 salons et bars, le traditionnel Afternoon Tea avec petits sandwiches et pâtisseries, Bar à glaces, 1 bar-café... Avec ses cinq restaurants, l'Insignia propose un choix varié de lieux, d'ambiance et de nourritures. Le Grand Dining Room est le restaurant principal, il vous accueille dans une ambiance très luxueuse pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Des plats gastronomiques aux repas diététiques, ce restaurant laisse du choix. Le Terrace café est un buffet, parfait pour ceux qui apprécient un côté plus dynamique et familial, il propose des repas plus basiques tels que les viandes grillées ou les pizzas. Le Wave grill sera le préféré des adeptes de la restauration rapide de type snack, avec ses sandwichs ou ses hamburgers que vous pourrez accompagner de boissons fraîches telles que les smoothies. Le Polo grill est le spécialiste de la viande grillée pour les amateurs de viandes et de grillades, dans une ambiance chic au milieu des boiseries. Enfin, le Toscana ravira les grands amoureux de plats italiens. Des carpaccios jusqu'à l'antipasti, ce restaurant séduira vos papilles et vos yeux grâce à son ambiance très romaine. Une réservation sera nécessaire si vous souhaitez obtenir une place dans les restaurants de spécialités, afin de vous assurer de la disponibilité des places.